У вас є ресторанний бізнес. І вам би хотілось провести його аналіз самостійно, без залучення будь-кого зі сторони.

В будь-якому бізнесі є функції, які повинні тим чи іншим чином працювати. Це як літак, якщо в ньому чогось немає, то він і не полетить, або з більшою ймовірність розіб’ється. Так само і ресторанний бізнес має свою систему, де є більш сильні і більш слабкі місця. І кінцевий результат ви отримаєте не по найсильнішому (або іншими словами, по кращій ділянці у вашому бізнесі), а по найслабшому.

По результатах цього аналізу  ви зможете знайти ці слабкі місця, і виправивши їх, отримаєте набагато кращі результати для свого ресторанного бізнесу.