Ви часто себе запитуєте: «А що може дати мені цей тренінг?», або «Як визначити, чи потрібний він мені?».

Найбільша проблема для власників ресторанних закладів – це знайти час на тренінг. Якщо часу нема зовсім, можна проводити п’ятнадцятихвилинки.

А Ви як думаєте?

Одні скажуть, що це зайва трата коштів і часу. І мають право на таку думку.

Інші сумніваються в результативності навчання, і також по-своєму праві.

А от скажіть, чи хотіли б Ви інвестувати свої кошти в те, що потенційно принесе Вам набагато більше ніж Ви вклали?

1. Вступний блок.

2. Імідж офіціанта і підготовка до роботи.

3. Програма навчання для контактного обслуговування.

 як навчати персонал,

як підвищити якість сервісу,

 як працювати із запереченнями,

як збільшити дохід ресторанного закладу, ..?

«Що ж, настав Ваш час !»

 

Кожен клієнт, який заходить в ресторан, може залишити там будь-яку суму від 0 (тобто розвернутися і піти) до всієї суми, що знаходиться у нього в гаманці і доступною на кредитці. Багато в чому ця сума залежить від офіціанта, і тих слів, якими він або вона обмінюється з відвідувачем. Причому, ця залежність тим жорсткіша, чим вищий рівень закладу. Хочете, щоб середній рахунок виріс - навчіть офіціанта відповідати на питання гостей.