Виявляється, традиція подавати біле вино з сиром має під собою цілком наукове, медичне обгрунтування. Німецькі фахівці пояснили, чому біле вино поєднується з сиром.

В ході досліджень було доведено, що речовини, що містяться в білому вині, руйнують зубну емаль. А ось в сирі міститься велика кількість кальцію, який так необхідний для здоров'я зубів.

Саме поєднання сиру і білого вина дозволяє нейтралізувати шкідливу дію кислот, що містяться в ігристому напої.

До речі, кулінари і гурмани до сих пір сперечаються, чи дійсно сир робить смак вина вишуканішим. Так, одні упевнені, що сир перебиває аромат і смак напою, тоді як інші упевнені, що завдяки сиру вино стає ще вишуканішим.