Ковбаски, в принципі, повинні відповідати трьом вимогам: зручно нарізатися на шматочки, бажано однакового розміру, бути готовими (або майже готовими) і, звичайно ж, подобатися особисто вам!
Інгредієнти:
Ковбаса варена - 250 г
Ковбаса ліверна - 250 г
Ковбаски для грилю, «Віденські», «Нюрнберзькі», - по 4 шт.
Салямі «Корізо» - 4 скибочки
Олія для фритюру - 500 г
Оливки, корнішони-по 100г
Цибуля маринована (дрібна) - 100 г |
Багет - 300 г
Мариновані овочі - 300 р.
Для соусу:
Майонез - 150 г
Гірчиця гостра - 2 ст. ложки
Кетчуп - 1 ст. ложка
Сік лимону - 2 ст. ложки
Коньяк - 30 мл
Соус «Табасько» - 2-3 краплі. |
 |
Спосіб приготування:
Нарізати всі види ковбасних виробів на однакові за розміром шматочки.
|
 |
Нарізати багет кубиками. |
 |
По порційних тарілках розкласти ковбаси і овочі |
 |
Нагріти на плиті до кипіння олію і поставити каструлю на пальник.
Соус готується нескладно. Слід ретельно перемішати майонез з рештою інгредієнтів, приправити на смак більш менш гостро. |
 |
До цього фондю також добре подати соус каррі, томатний кетчуп, циганський кетчуп, гостру і солодку гірчицю. Добре поєднується з глінтвейном на основі червоного вина.
Просто, красиво і смачно! |
Джерело: http://passion.ru | 
