Випадок спонукав мене заново перечитати статтю Рона Хаббарда про професіоналізм.

Отже, хто такий професіонал:

-         Він добивається кінцевого продукту;

-         Він знає, якою має бути ідеальна картина;

-         Він знає і виконує прийняті в своєму бізнесі правила гри.

Питання – а ми в своєму ресторанному бізнесі знаємо, який у нас кінцевий продукт, якою має бути ідеальна картина і в чому полягають наші правила гри?

Якщо не знаємо - потрібно терміново шукати відповіді.