 Фахівці з Університету Західного Онтаріо назвали найкорисніший маринад. Вони розповіли, що маринування з додаванням певних інгредієнтів робить м'ясо ще кориснішим.
Так, якщо ви хочете, щоб м'ясо вийшло смачним і корисним, необхідно замаринувати його в суміші з імбиру, цибулі, гвоздики, червоного і чорного перцю. Дієтологи також відзначили, що можна додати в маринад часник, лимон або пряні трави - користі від них буде не так багато, зате смакові якості м'яса покращають.
Експерти відзначили, що багато хто використовує для приготування маринаду оцет. Проте цей інгредієнт також мало корисний для здоров'я, але він розм'якшує м'ясо.
Не так давно інша група учених довела, що маринади і соуси, завдяки вхідним в їх склад спеціям, перешкоджають утворенню тромбів в судинах і запобігають розвитку ожиріння.
Джерело: http://passion.ru | 
